Nuestro querido Perú es considerado por muchos como una de las mejores (si es que no la mejor) gastronomía de Latinoamérica. Con nuestras tradiciones, fusión de culturas, variedades y frescuras en los ingredientes es difícil negar tal distinción. Sobre todo, con platos como el ceviche, el lomo saltado o el ají de gallina; tan únicos […]
La gastronomía durante la crisis de la COVID-19
En todo el mundo, están surgiendo historias de restaurantes y otros servicios de comida que están transformando sus modelos para atender las necesidades más urgentes en esta crisis. En ese sentido, los chefs y restaurantes han sido fundamentales para asumir un papel de liderazgo durante el impacto global de COVID -19. Si bien muchos restaurantes […]
Nos da gusto ser un restaurante Pet Friendly
Desde el lunes 24 de julio podrás disfrutar de lo mejor de la comida criollo fusión, tomar uno de nuestros cócteles frente al mar o reunirte con tus amigos a probar nuestra nueva carta junto a tu mascota. Según una encuesta de CPI, el 64% de los hogares en Lima tiene una mascota. Además de […]
La Trastienda renueva su carta
Llega el invierno y con el cambio de estación La Trastienda renueva su carta de acuerdo a la preferencia de nuestros clientes. “Hemos introducido 10 platos y reformulado el resto pensando siempre en la clientela que generalmente nos acompaña”, comenta Israel Laura, Chef encargado de la renovación de la carta de invierno. Dentro de la […]