La comida peruana es una de las más diversas y sabrosas del mundo, y ha ganado reconocimiento a nivel internacional por su variedad de ingredientes, sabores y técnicas culinarias. La cocina peruana es el resultado de una fusión de culturas indígenas, africanas y europeas, que ha evolucionado a lo largo del tiempo y se ha […]
“Anticucho hecho con el corazón”
El anticucho peruano es una deliciosa especialidad culinaria que tiene una historia fascinante. Originario de la región andina del Perú, el anticucho ha evolucionado a lo largo de los siglos para convertirse en uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. El término “anticucho” proviene de la palabra quechua “anti” que significa “los […]
9 bebidas peruanas que deberías probar
Todo restaurante peruano se caracteriza por contar con deliciosas bebidas, tanto alcohólicas como sin alcohol. Por lo general, suelen acompañar los platillos propios de la gastronomía de nuestro país. Asimismo, se caracterizan por sus distintivos sabores e ingredientes, los cuales les otorgaron popularidad tanto en Perú como en el extranjero. Teniendo en cuenta el reconocimiento […]
Todo lo que debes saber sobre el ceviche peruano
El ceviche es un platillo que, a menudo, se suele encontrar en la carta de todo restaurante peruano. Siendo uno de las delicias más famosas de Perú, su popularidad y exquisita mezcla de sabores ha logrado que países como Ecuador, Chile, México y Colombia también lo disfruten. Siendo conocedores de la relevancia que tiene el […]
Todo lo que necesitas saber sobre la comida peruana
Todo restaurante peruano se caracteriza por contar con deliciosos platillos culinarios. La tradicional cocina peruana se puede dividir geográficamente en tres regiones: costa, sierra y selva. Cada región se caracteriza por distintos sabores, ingredientes y texturas que, sumadas a la habilidad que tienen los chefs, ha logrado que la gastronomía de nuestro país sea reconocida […]
Conoce los platos peruanos más populares
Todo restaurante peruano suele caracterizarse por contar con comidas que presenten diferentes fusiones. Desde caliente y frío en el mismo plato, hasta ingredientes ácidos combinados con almidonados. La variedad de texturas, sumada a la habilidad que tienen los chefs de hacer que un sabor contrarreste o profundice otro, ha ocasionado que la gastronomía peruana sea […]
Descubre qué es la comida gourmet
La mayoría de los conocedores del buen gusto están de acuerdo en la importancia de la comida gourmet, al grado de tenerla presente en las cartas de restaurantes peruanos. Tradicionalmente, la comida gourmet se consideraba elitista y que solo estaba al alcance de la clase alta, debido a que su preparación requería cocineros altamente capacitados. […]
Las siete mejores sopas peruanas para vencer este invierno
Las sopas peruanas, en todas sus variantes — desde el chupe hasta el aguadito de pollo —, son una parte importante para los amantes de la comida criolla. Para hacerlas, puedes utilizar cualquier ingrediente que tengas a la mano, ya sean granos, cereales, queso, pescado, mariscos, pollo, ternera, cordero o simplemente vegetales. Siendo así, no […]
Cómo preparar un pisco sour peruano en casa
El pisco sour es un cóctel clásico peruano que, posiblemente, hayas visto en la carta de un restaurante de comida criolla. El nacimiento de este cóctel se remonta a 1920, cuando el bartender estadounidense Victor Morris, dueño de Morris Bar, ubicado en el centro de Lima, anunció al pisco sour como una de sus especialidades. […]
7 razones por las que la comida peruana es considerada la mejor del mundo
Nuestro querido Perú es considerado por muchos como una de las mejores (si es que no la mejor) gastronomía de Latinoamérica. Con nuestras tradiciones, fusión de culturas, variedades y frescuras en los ingredientes es difícil negar tal distinción. Sobre todo, con platos como el ceviche, el lomo saltado o el ají de gallina; tan únicos […]