Debido a su enorme demanda, los cócteles suelen encontrarse en la carta de bebidas de todo restaurante peruano. Actualmente, debido al clima frío, existen excelentes bebidas que lograrán mantenerte a gusto durante las heladas de invierno. Por lo tanto, en el siguiente artículo encontrarás los cinco mejores cócteles para combatir el frío este invierno. 1. […]
Descubre qué es la comida gourmet
La mayoría de los conocedores del buen gusto están de acuerdo en la importancia de la comida gourmet, al grado de tenerla presente en las cartas de restaurantes peruanos. Tradicionalmente, la comida gourmet se consideraba elitista y que solo estaba al alcance de la clase alta, debido a que su preparación requería cocineros altamente capacitados. […]
¿Cómo preparar cócteles para fiestas?
Los cócteles usualmente entran en el menú de bebidas de un restaurante peruano. Gracias a su enorme demanda, a menudo tienden a ser servidos en eventos sociales con el fin de que el anfitrión pase un momento agradable en compañía de familiares o amigos. Para situaciones así, impresiona a tus invitados aprendiendo a preparar cócteles […]
Las siete mejores sopas peruanas para vencer este invierno
Las sopas peruanas, en todas sus variantes — desde el chupe hasta el aguadito de pollo —, son una parte importante para los amantes de la comida criolla. Para hacerlas, puedes utilizar cualquier ingrediente que tengas a la mano, ya sean granos, cereales, queso, pescado, mariscos, pollo, ternera, cordero o simplemente vegetales. Siendo así, no […]
Cómo preparar un pisco sour peruano en casa
El pisco sour es un cóctel clásico peruano que, posiblemente, hayas visto en la carta de un restaurante de comida criolla. El nacimiento de este cóctel se remonta a 1920, cuando el bartender estadounidense Victor Morris, dueño de Morris Bar, ubicado en el centro de Lima, anunció al pisco sour como una de sus especialidades. […]
7 razones por las que la comida peruana es considerada la mejor del mundo
Nuestro querido Perú es considerado por muchos como una de las mejores (si es que no la mejor) gastronomía de Latinoamérica. Con nuestras tradiciones, fusión de culturas, variedades y frescuras en los ingredientes es difícil negar tal distinción. Sobre todo, con platos como el ceviche, el lomo saltado o el ají de gallina; tan únicos […]
La gastronomía durante la crisis de la COVID-19
En todo el mundo, están surgiendo historias de restaurantes y otros servicios de comida que están transformando sus modelos para atender las necesidades más urgentes en esta crisis. En ese sentido, los chefs y restaurantes han sido fundamentales para asumir un papel de liderazgo durante el impacto global de COVID -19. Si bien muchos restaurantes […]
Nos da gusto ser un restaurante Pet Friendly
Desde el lunes 24 de julio podrás disfrutar de lo mejor de la comida criollo fusión, tomar uno de nuestros cócteles frente al mar o reunirte con tus amigos a probar nuestra nueva carta junto a tu mascota. Según una encuesta de CPI, el 64% de los hogares en Lima tiene una mascota. Además de […]
La Trastienda renueva su carta
Llega el invierno y con el cambio de estación La Trastienda renueva su carta de acuerdo a la preferencia de nuestros clientes. “Hemos introducido 10 platos y reformulado el resto pensando siempre en la clientela que generalmente nos acompaña”, comenta Israel Laura, Chef encargado de la renovación de la carta de invierno. Dentro de la […]